グルメな人生を楽しみたい|”美味しい肉”の見極め方を知っていますか?

グルメな人生を楽しみむ為のテクニックとして、美味しい肉の見極め方が出来るとより良い肉を楽しめる事になります。

牛・豚・鶏などの種類を問わずにそれは美味しいのかどうかの見極め方の一つが、『ドリップ』が出ているかどうかです。

ドリップというのは肉から出てきてしまう水分で、水分の中に旨味が入っているので美味しさが半減してしまう事になります。

また熟成させるとより美味しくなるという例外もありますが、鮮度があるかどうかも見極めのポイントです。

特に鶏の場合は鮮度に強い順に、牛>豚>鶏となり痛むのが非常に早いので鮮度が高いのは重要になります。

色合いでは鶏の場合は皮が黄色いほど新鮮で、豚の場合は淡いピンク色(脂肪は白)牛のケースであればつやのある鮮やかな紅色が美味しさの目安です。

人気記事

特集記事

  1. 年収300万円の人生でも楽しい?お金じゃない本当の…
  2. 知らないと損!人生を楽しんでいる人の3つの習慣
  3. あなたの人生も幸せになる!毎日が楽しくなる「物事の…
  4. 【人生を楽しむ】休日に行きたい!全国各地の楽しいス…
PAGE TOP