東北のご当地グルメでは、月並みではありますがなんと言っても宮城県仙台の「牛タン」は外せません。
これは昭和23年から始まったそうです。
選びぬかれた上質な牛たんを熟成させることで、肉厚で弾力がありながら、パッと噛み切れる素晴らしい肉ななります。
1度食べたら病みつきになること間違いなしです。
日本人の国民食と呼ばれるラーメンの中で、東北に行ったら福島県の「喜多方ラーメン」ぜひ味わってください。
一言に喜多方ラーメンと言ってもその味は店舗によって違いますが、やはり王道は醤油ベースのものです。
岩手県の「わんこそば」もまた忘れてはならない一品です。
一口大に小分けされたそばをこれまた小さな椀で薬味と一緒に味わうというのがその食べ方です。
