中部のご当地グルメは数多くありますが、まず紹介しますのが新潟県の「へぎそば」です。
十日町市あたりで盛んなグルメで、布海苔をつなぎにするという事が特徴のそばです。
心地よい喉越しが美味しさをアップさせており、からしでいただくという食べ方も人気のようです。
そして石川県の「治部煮」も中部地方では外せないご当地グルメの1つで、鶏や鴨の肉を季節の野菜とともに、醤油やだし汁で炊き上げるという料理です。
とろみのある汁が特徴で、わさびが良いアクセントとなって料理を引き立てています。
食通も満足の絶品メニューが「飛騨牛」のステーキでしょう。
岐阜県で飼育された黒毛和牛は、柔らかい肉質でありながらも、繊細でとろけるような味わいが魅力です。
ステーキ以外にも、味噌焼きやしゃぶしゃぶなども人気の食べ方となっています。
